Depuis le 1^er juillet, les opérateurs français de collecte, stockage, commercialisation et transport des céréales et graines d’oléo-protéagineux – coopératives, négociants ou silos portuaires - disposent d’un référentiel unique, basé sur leur guide de bonnes pratiques d’hygiène récemment mis à jour.

Ce référentiel, CSA-GTP, résulte de la mise en commun de la précédente CSA (Charte Sécurité Alimentaire), proposée depuis 2003 par COOP de FRANCE – Métiers du grain et la FNA, et des exigences du GTP (Good Trading Practices), piloté par le COCERAL[1]. La bonne application du référentiel est auditée annuellement par des organismes de certification dont les auditeurs ont été spécifiquement formés au référentiel CSA-GTP.

L’adhésion à la démarche CSA-GTP représente pour les collecteurs un engagement, vis-à-vis des entreprises d’aval, de se conformer aux exigences de ce référentiel en matière d’hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, de le démontrer par des audits annuels effectués par des organismes certificateurs indépendants et de faire connaître leur démarche, via la publication d’une liste d’entreprises certifiées, hébergée[2] sur le site www.incograin.com. Le référentiel et le règlement de certification sont également consultables sur ce site.

Nous souhaitons que ce nouveau référentiel unifié ne soit qu’une étape vers une démarche commune à tous les opérateurs européens de collecte, stockage, commercialisation et transport des céréales et graines d’oléo-protéagineux dans le cadre de travaux menés actuellement à Bruxelles entre le COGECA et le COCERAL et qui devraient aboutir courant 2010.

Contact : Sébastien PICARDAT  01 44 76 90 40